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先日、amelia natural のサプリメントに使わせていただいている「麹」のふるさと、福井県越前市にある マルカワみそ さんを訪問させていただきました。

オーガニックに真摯に向き合い、安心を届けたいという信念のもと、昔ながらの製法を大切に守り続けておられるその姿に、深く胸を打たれました。

マルカワみそさんは、日本で唯一、蔵付きの自家採種麹菌を使ってお味噌を仕込まれています。

便利さや効率化が優先されがちな今の時代に、健康を第一に考え、手間ひまを惜しまず、本物にこだわるお味噌づくり——。そこには並々ならぬご苦労があることも、今回の見学を通じて知りました。

マルカワみそさんでは、商品名がビバルディというお味噌（私のお気に入り）も販売していらっしゃるのですが、クラシック音楽を聞かせながら発酵・熟成させるという蔵に足を踏み入れたとき、なんともいえない感動に包まれました🥹✨

オーガニックの大豆畑も見せていただいたのですが、大地のエネルギーをまっすぐに感じるような畑でした🌱

更にはマルカワみそさんの河崎紘徳専務が作られたばかりの＂結論　腸のことだけ考えて生活してください＂というタイトルのご著書をいただきました。専務の思いがギュッと詰まった持ち歩けるポケットサイズのものです。健康で幸せに生活するために腸を思うことがどれだけ大切かということがそこには記されています。金額は0円とのこと。マルカワみそさんのサイトからお求めいただけるそうなので、是非覗いてみてくださいね！

今回お世話になった素敵なスタッフの方々には、お忙しい中お時間をとっていただいたこと、そして、このご縁に心から感謝の気持ちでいっぱいです✨

本当にありがたく幸せなことに、amelia naturalのサプリメントには、そんな 誠実な手仕事で生まれたマルカワみそさんの麹を使用させていただいています。

造り手の想いがぎゅっと詰まった素材の力を、日々の健やかさに役立てていただけたら嬉しいです。